北海电动石磨

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常吃粗粮不太好

　　粗粮中富含很多的纤维素，若是25岁至35岁这个年龄段的人，吃过多的纤维素质会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，乃至影响到生殖才能。吃粗粮不仅要分年龄段，更要留意不行盲目跟着流行跟风哟。

　　比如，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

　　再如，食物中的胆固醇会跟着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇的吸收削减，就会致使女性激素组成削减，影响子宫等生殖器官的正常发育。因而，青春期少女的纤维素摄入，天天不应追赶20克。老年人因为胃肠功用减弱，吃粗粮多了会腹胀，消化吸收功用减弱。时刻长了，会致使养分不良。白叟天天的纤维素摄入较佳不要追赶25克至35克。

　　黑米是一种药、食兼用的大米，维生素、微量元素和氨基酸含量都**普通大米。研究表明，米的色彩越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，当然，黑米色素的效果在各种色彩的米中是较强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的效果。另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为55(白米饭为87)，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于操控血压、削减患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一有些。

　　现在，市场上多见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时刻较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售;另一种是用普通大米经染色后冒充黑米出售。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行：一看看黑米的色泽和外观。通常黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，因为黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因而，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是不是呈白色，若是呈白色，则较有可能是人为染色的黑米。

　　二闻闻黑米的气味。手中取少数黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、糜烂味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。