河池电动石磨

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怎么辨别腐竹质量的好与坏？  
(1)色泽辨别
　　当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。优质腐竹呈淡黄色，有光泽。
(2)通过外观辨别
　　当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。优质腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。


(3)通过气味辨别
　　当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
(4)通过滋味辨别味
　　当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。　优质腐竹具有腐竹固有的鲜香滋味。