肠粉机

*二，大豆与水的比例大约为1﹕18—20。之前有报道称，豆和水的比例在1﹕3左右较合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的较佳重量比例是1﹕18—20。

　　*三，提前浸泡10小时。大豆经过充分的浸泡才干打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几回水，以避免细菌滋生。

　　*四，加点蜂蜜更健康。大豆中几乎不富含淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于操控血糖，喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是**糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再加较好。